Конвекционная печь Abat КЭП-4П

Конвекционная печь Abat КЭП-4П подходит для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления блюд. В камере предусмотрено 4 уровня, а температура регулируется в пределах +20…+270 °C.

Камера и загрузка

Направляющие рассчитаны на формат 600×400. Расстояние между уровнями — 75 мм. Электронная система хранит 99 программ, каждая может включать до четырех этапов приготовления.

Конструкция и размещение

Габариты модели КЭП-4П составляют 800×835×514 мм, масса — 60 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Смотровое окно позволяет контролировать процесс без открывания дверцы. Внутренняя подсветка улучшает обзор камеры. Скругленные углы камеры упрощают санитарную обработку. Исполнение для установки на подставку следует учитывать при проектировании высоты рабочего поста и сервисных зазоров.

Управление и подключение

Для настройки предусмотрена электронная панель управления. Таймер помогает выдерживать заданную продолжительность цикла. Пароувлажнение камеры работает при подключении оборудования к водопроводу. Аварийная термозащита отключает нагрев при превышении 320 °C.