ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ TECNOEKA EKL 864

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ TECNOEKA EKL 864 — профессиональное тепловое оборудование для расстойки и восстановления структуры теста и тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Температура и увлажнение

Параметры расстойки: температурный режим — 30…60 °C; способ подачи воды — Заливной; для отложенной расстойки — Нет.

Загрузка камеры

Для размещения заготовок учитывают: количество уровней — 8; шаг уровней — 70 мм; формат емкостей — противень 600×400 мм.

Управление и подключение

Электрические и управляющие параметры: тип управления — механический; напряжение — 220 В; тип подключения — Электрическое.

Размещение

Габаритные и конструктивные данные: габариты — 795×655×835 мм; масса — 45,3 кг; тип установки — напольный; материал корпуса — нержавеющая сталь; материал камеры — нержавеющая сталь.