Встроенный или выносной холод: что выбрать?

Практически ни один продуктовый магазин не сможет работать без качественного холодильного оборудования.
Около 60% продуктовых товаров нужно хранить в относительно низком диапазоне температур от -24С до +8С.
Поэтому приобретение холодильного оборудования необходимо.
Холодильное оборудование можно разделить на 2 большие группы:

• Выносной холод: компрессор и конденсатор монтируются за пределами торгового зала. Соответственно, это помогает увеличить объем и площадь выкладки товара.
• Встроенный холод: холодильный агрегат вмонтирован в витрину.

Выносной холод

Преимущества выносного холода.

1. Отсутствие шума, который возникает из-за работы компрессоров.
2. Комфортная температура в торговом зале за счет того, что тепло от работы компрессора не попадает в помещение.
3. Увеличенная выкладка товаров.
4. Больше места в торговом зале.
5. Экономия затрат на электроэнергию.

Минусы выносного холода.

1. Высокая стоимость.
2. Необходимость монтажа.
3. Невозможность перестановки оборудования по торговому залу.

Встроенный холод

Преимущества встроенного холода.

1. Привлекательная стоимость.
2. Легко подключать и обслуживать.
3. Можно переставлять, если вдруг необходима перестановка в магазине.

Минусы встроенного холода.

1. Тепло от компрессоров выделяется в зал. Следовательно, будет необходим кондиционер в торговом зале.
2. Шум от работы агрегатов .
3. Меньше площадь выкладки товаров.

Таким образом, нельзя однозначно сказать, что лучше: выносной или встроенный холод. Нужно исходить из ситуации: концепция магазина, особенности и размер помещения, бюджет на закупку оборудования и дальнейшее его обслуживание и т.д.