Венгерский калач Ф6ШМЭ (кюртош-калач) 21205

Венгерский калач Ф6ШМЭ (кюртош-калач) 21205 — профессиональный аппарат для приготовления вафель на разогретых рабочих плитах. мощностью 4,85 кВт. Модель используют в кафе, пекарнях, кондитерских, фуд-кортах и точках быстрого обслуживания, где изделие готовится непосредственно перед выдачей.

Назначение

Рабочий формат рассчитан на вафель: оператор закладывает тесто или заготовку, закрывает плиты и контролирует цикл выпечки до нужной степени подрумянивания. Такой способ удобен для порционной продажи, когда важно получать повторяемую форму изделия и быстро отдавать свежую партию покупателю.

Нагрев и подключение

Мощность 4,85 кВт влияет на требования к электрической линии и скорость выхода аппарата на рабочий режим.

Конструкция

Корпус выполнен из нержавеющей стали; габариты корпуса 314 × 630 × 877 мм. Рабочие элементы после смены очищают от остатков теста, сахара, масла и начинки, чтобы следующая партия не получала посторонний запах или нагар.

Размещение

Корпус 314 × 630 × 877 мм размещают на устойчивой поверхности с доступом к крышке, органам управления и зоне выкладки готовых изделий. Рядом оставляют место для емкости с тестом, инвентаря, начинки и упаковки, чтобы оператор не пересекался с другими участками кухни.

Технические характеристики

• Модель: ф6шмэ
• Тип оборудования: аппарат для приготовления вафель
• Формат изделия: вафель
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Мощность, кВт: 4,85
• Габариты, мм: 314 × 630 × 877