Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-EMLV-DR

Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-EMLV-DR предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления блюд на профессиональной кухне. Рабочая камера имеет 6 уровней, температурный диапазон составляет +30…+260 °C.

Камера и загрузка

В шестиуровневой камере XEFR-06EU-EMLV-DR направляющие рассчитаны на формат 600×400. Расстояние между уровнями — 75 мм. Электронная система хранит 896 программ приготовления.

Технологии приготовления

Для шестиуровневой модели XEFR-06EU-EMLV-DR предусмотрены ADAPTIVE.Cooking и SMART.Preheating: система оптимизирует параметры микроклимата и подбирает предварительный нагрев для заданного процесса. MULTI.Time помогает контролировать несколько временных отсчетов.

Конструкция и размещение

Габариты модели XEFR-06EU-EMLV-DR составляют 800×829×682 мм. Масса оборудования — 72 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя подсветка улучшает обзор камеры. Исполнение для установки на подставку следует учитывать при проектировании высоты рабочего поста и сервисных зазоров.

Управление и подключение

Модель XEFR-06EU-EMLV-DR оснащена сенсорной панелью управления. Таймер помогает выдерживать заданную продолжительность цикла. Пароувлажнение камеры работает при подключении оборудования к водопроводу. Реверсивное вращение вентиляторов помогает менять направление воздушного потока. Параметры подключения: напряжение 380 В, электрическая мощность 10,3 кВт.