Котел пищеварочный КПЭМ-350-О

Котел пищеварочный КПЭМ-350-О — профессиональное оборудование для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.

Особенности исполнения

Варочный сосуд автоматически опрокидывается электроприводом; мешалка и сливной кран в этом исполнении отсутствуют. Электронная панель управляет нагревом пароводяной рубашки.

Варочная ёмкость и нагрев

Основные параметры: номинальный объём варочной ёмкости — 350 л; диаметр варочной ёмкости — 790 мм; способ нагрева — пароводяная рубашка.

Перемешивание

Работа мешалки: мешалка отсутствует.

Выгрузка продукта

Обращение с ёмкостью: опрокидывание — автоматическое; сливной кран отсутствует.

Режим и управление

Рабочие параметры: температурный режим — 30…120 °C; управление — электронное; разогрев до 95 °C занимает не более 100 мин.

Подключение и конструкция

Инженерные параметры: тип питания — электрический; напряжение — 400 В; электрическая мощность — 36,2 кВт; корпус — нержавеющая сталь AISI 304; варочный сосуд — нержавеющая сталь AISI 316; исполнение — напольное.

Размещение

Параметры размещения: ширина — 1510 мм; глубина — 1061 мм; высота — 1306 мм.