Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.T3 inox
Описание
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.T3 inox — профессиональная камера. Модель предназначена для окончательной расстойки хлебопекарных и кондитерских заготовок перед выпечкой.
Технологический режим
Заготовки проходят окончательную расстойку при 35…45 °C. Электронно управляемый климатический модуль оснащён ультразвуковым увлажнителем и не содержит охлаждающего узла.
Исполнение и загрузка
Два остеклённых дверных проёма обеспечивают доступ к трём тележкам 600×800 мм. Модульная камера собрана из сэндвич-панелей без пола.
Конфигурация камеры: количество дверных проёмов — 2; вместимость — 3 тележки 600×800 мм; толщина теплоизоляции — 80 мм; пол в комплект камеры не входит.
Подключение и размещение
Напряжение — 380 В. Габариты изделия: ширина — 1160 мм; глубина — 2560 мм; высота — 2220 мм.
Характеристики
|
Тип
|
Камера |
|
Страна
|
Россия |
|
Формат емкостей
|
противень 600×800 мм, противень 600×400 мм |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Температурный режим, °C
|
35…45 °C |
|
Тип установки
|
Напольный |
|
Управление
|
Электронный |
|
Источник энергии
|
Электрический |
|
Ширина, мм
|
1160 |
|
Высота, мм
|
2220 |
|
Глубина, мм
|
2560 |
