Жарочная поверхность Apach APTG-77PL/PL

Жарочная поверхность Apach APTG-77PL/PL служит для обжаривания мясных, рыбных и овощных блюд на открытой нагреваемой поверхности. Модификация Cook Line 700-й серии оборудована двумя независимыми зонами нагрева с гладкой структурой.

Рабочая поверхность

Для контакта с продуктом предусмотрена стальная плита 650 × 570 мм толщиной 15 мм. Вся рабочая область выполнена гладкой.

Конструкция и обслуживание

Лицевая панель, вентиляционная решетка и столешница изготовлены из AISI 304, боковые и задняя панели — из AISI 430. Съемная емкость вмещает 2 л жира, плита имеет небольшой уклон, а рабочую область окружает трехмиллиметровый бортик.

Установка и газовое подключение

Открытая подставка и регулируемые ножки рассчитаны на напольную установку как отдельного модуля или элемента технологического ряда. Модель оснащена газовой горелкой со стабилизацией пламени мощностью 11 кВт. Оборудование подготовлено для магистрального газа и комплектуется форсунками для баллонного газа; габариты составляют 700 × 700 × 850 мм при массе 90 кг.